Recent comments


แจกฟรี!! สูตรการทำหมูย่างคลุกฝุ่นพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว อร่อยต้องลอง


คนไทยชอบปิ้ง ๆ ย่าง ๆ จึงมีเมนูปิ้งย่างขึ้นมามากมาย แต่ก็มีเมนูหนึ่งที่จัดว่าเป็นอาหารที่ดูแล้วมีระดับเทียบเคียงเนื้อสเต็กได้ นั่นก็คือหมูย่างนั่นเองแต่เป็นรสชาติแซ่บแบบไทย ๆ วันนี้เรามีสูตรหมูย่างคลุกฝุ่นมาให้ได้ลองทำกัน คอหมูย่างกับน้ำจิ้มแจ่วที่อร่อยแบบนี้ใครได้ลองรสแล้วจะต้องติดใจแน่นอน สามารถทานร่วมกับข้าวเหนียวนึ่งได้อย่างอร่อย เป็นเมนูที่คนไทยชอบมาก ส่วนจะมีวิธีการทำอย่างไรนั้น ลองมาดูกันครับ


Advertisement


สูตรการทำหมูย่างคลุกฝุ่นพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว
การเตรียมส่วนผสม หมูย่างคลุกฝุ่น
• เนื้อสันคอหมู 500 กรัม
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ข้าวคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี
• กระเทียม
• พริกไทย
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับขั้นตอนการทำหมูย่างคลุกฝุ่นนั้น มีลำดับดังนี้
1. นำรากผักชี พริกไทย และกระเทียมมาโขลกรวมกันให้ละเอียด เพื่อเป็นส่วนประกอบในการหมักเนื้อหมู
2. ทำการผสมซอสหอยนางรมกับน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกันให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำเนื้อสันคอหมูมาเตรียมในอ่างผสมแล้วใส่ส่วนผสมเครื่องเทศที่โขลกไว้แล้วตามข้อ 1 ลงไปคลุกทั่ว ๆ ให้เครื่องเทศกระจายโดยรอบผิวเนื้อหมู
4. นำซอสที่เตรียมไว้ตามข้อ 2 ใส่ลงไปแล้วคลุกเคล้าอีกครั้งหนึ่งให้ทั่ว
5. นำเนื้อหมูที่หมักแล้วไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที
6. การนำไปย่างก็นำขึ้นเตาย่าง แล้วคอยพลิกไปมาเพื่อให้สุกอย่างทั่วถึง เมื่อสุกแล้วก็นำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ หากมีส่วนเกรียมให้ขูดหรือฝานออกไป โรยหน้าด้วยข้าวคั่วป่น
7. การเสิร์ฟ ให้จัดใส่จาน พร้อมกับน้ำจิ้มแจ่ว และเครื่องเคียงเพื่อความสวยงาม

Advertisement


ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสาระแหน่ (หรือผักชี)
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

การทำน้ำจิ้มแจ่วนั้นมีขั้นตอนดังนี้
1. ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บและพริกป่นเข้าด้วยกันในชามผสม
2. บีบมะนาวลงไปทีละหน่อย พร้อมกับชิมดูว่าได้รสที่พอใจไหม
3. ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มแล้วโรยข้าวคั่วผสมลงไป
4. โรยหน้าด้วยใบสาระแหน่ หรือผักชี

หมูย่างคลุกฝุ่น เป็นอาหารออเดิร์ฟหรืออาหารทานเล่นและกับแกล้มได้อย่างดี สำหรับมื้อสังสรรค์หรือวันพิเศษที่มีสมาชิกครอบครัวมารวมตัวกัน ทำให้ได้มื้ออาหารที่อร่อยน่าประทับใจ ถ้าไปแค้มป์ปิ้งก็ยิ่งสนุกกับการทำอาหารเพียงนำส่วนผสมไปให้พร้อม ยิ่งถ้ามีการนึ่งข้าวเหนียวกินคู่กันด้วยแล้ว บรรยากาศอย่าบอกใครเชียวครับ
แจกฟรี!! สูตรการทำหมูย่างคลุกฝุ่นพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว อร่อยต้องลอง แจกฟรี!! สูตรการทำหมูย่างคลุกฝุ่นพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว อร่อยต้องลอง Reviewed by บำรุง สมอง on 18:36:00 Rating: 5

Comments