Recent comments


เมนูน้ำลายไหล! แจกฟรี!! สูตรหมักคอหมูย่างเงินล้าน "ร้านดัง หอม นุ่มลิ้น"


สูตรหมักคอหมูย่าง
1.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
2.เนื้อสันคอ ชิ้นกลางๆ 1 ชิ้น หรือ 500 กรัม
3.ซอสปรุงรส (น้ำมันหอย) 2 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือ 1 ½ ช้อนชา
5.กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
7.นมข้นจืด 1/4 ถ้วย
8.พริกไทยเม็ดโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
9.ผักชีสับละเอียด 1 ต้น
10. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
11.พริกไทยเม็ดโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
12.กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

Advertisement


ขั้นตอนการทำ
1.ขั้นตอนแรกเตรียมเครื่องหมัก โดยโขลก กระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ด เกลือ และน้ำตาลทราย ตักใส่ถ้วยเตรียมจัดเตรียมไว้แล้ว
2.ขั้นตอนที่สองแล่หมูเป็นชิ้น หนาพอควร ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว ใส่ส่วนผสมเครื่องหมักทั้งหมดเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 2 ชั่วโมง หรือหมักค้างคืน
3.ขั้นตอนที่สามหลังจากนั่นนำเอา คอหมูหมัก ขึ้นย่างด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลืองสวยได้กลิ่นหอมของเครื่องหมักแล้ว จากนั่น
4.ขั้นตอนที่สี่ในระว่างรอคอหมูย่างสุก เตรียมน้ำจิ้มโดยการผสม น้ำปลา มะนาว และน้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากัน จากนั้นใส่ พริกขี้หนู หรือพริกป่นแล้วแต่คนชอบ ใส่กระเทียม และหอมแดงซอย ลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสตามใจชอบเปรี้ยวหวาน
5.ขั้นตอนที่ห้าเมื่อคอหมูย่างสุกแล้ว หั่นสไลซ์บางชิ้นพอดีคำ จัดใส่จานรองด้วยผักกาดหอม หรือ ตกแต่งผักโรสหน้าด้วยผักชี และจัดแตงกาย ผักเครื่องเคียงเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม

ส่วนประกอบของน้ำจิ้ม
1. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
2. น้ำมะขามเปียกต้มสุก 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
4. ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนชา
5. น้ำมะขามเปียกต้มสุก 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกป่น 1 ช้อนชา
7. ข้าวคั่ว 1-2 ช้อนชา
8. หอมแดงซอย 1 หัว
9. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา

Advertisement


สูตรน้ำจิ้มแจ่ว
1.ขั้นตอนแรก ผสมน้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำมะขามต้มสุก เข้าด้วยกัน
2.ขั้นตอนที่สองลองชิมดูให้ได้รสเค็ม เปรี้ยว หวาน เผื่อรสเปรี้ยวไว้หน่อยเพราะจะต้องใส่น้ำมะนาวอีก ใส่พริกป่น ข้าวคั่วคนให้เข้ากัน ใส่หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอยคนให้เข้ากันเสิร์ฟพร้อมคอหมูย่าง บอกเลยอร่อยมาก
ที่มา http://www.share-si.com/2016/07/blog-post_76.html
เมนูน้ำลายไหล! แจกฟรี!! สูตรหมักคอหมูย่างเงินล้าน "ร้านดัง หอม นุ่มลิ้น" เมนูน้ำลายไหล! แจกฟรี!! สูตรหมักคอหมูย่างเงินล้าน "ร้านดัง หอม นุ่มลิ้น" Reviewed by บำรุง สมอง on 15:22:00 Rating: 5

Comments