Recent comments


แจกฟรี!! วิธีการยำปูม้าดอง และวิธีดองปู


ส่วนผสม

  • 1. ปูม้า
  • 2. น้ำปลา
  • 3. น้ำตาลปี๊บ
  • 4. พริกขี้หนูซอย
  • 5. หัวหอมแดงซอย
  • 6. ตะลิงปิง (จะใช้มะดัน หรือมะม่วงเปรี้ยวแทนก็ได้)

สูตรวิธีการทำ-ยำปูดอง

  • 1. เริ่มจากการดองปูกันก่อน โดยนำปูแป้นมาล้างทำความสะอาด(ถ้าไม่มีปูแป้นจะใช้ปูแสมก็ได้ ถ้าเป็นตัวเมียได้ก็จะดีเพราะมีไข่) และก็นำปูมาผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  • 2. ต่อจากนั้นนำน้ำปลา(อย่างดี)มาต้มให้เดือดแล้วตั้งพักทิ้งไว้ให้เย็น
  • 3. แล้วจึงนำมาราดบนปูและดองปูทิ้งไว้ประมาณ 3 – 4 ชั่วโมง จนรสชาติเป็นที่พอใจ
  • 4. เมื่อเราดองปูได้ที่แล้วก็มาถึงวิธีการการทำยำปูดอง โดยให้นำปูที่ดองไว้แล้วนั้นมาแกะกระดองออก แบ่งเป็น 2 ส่วน ต่อจากนั้นก็นำไปยำใส่น้ำตาลปีบ พริกขี้หนู หอมแดง และตะลิงปิง (จะใช้มะดัน หรือมะม่วงเปรี้ยวแทนก็ได้) แล้วก็คลุกเคล้าให้ปูเข้ากับเครื่องยำทั้งหมด ชิมรสชาติตามใจชอบ แต่ให้ออกรสเปรี้ยวนำ เค็มตาม หวานเล็กน้อย ก็จะได้เอร็ดอร่อยกับ “ยำปูดอง” กันไปอีกหนึ่งเมนู
แจกฟรี!! วิธีการยำปูม้าดอง และวิธีดองปู แจกฟรี!! วิธีการยำปูม้าดอง และวิธีดองปู Reviewed by บำรุง สมอง on 21:22:00 Rating: 5

Comments