Recent comments


แจกฟรี!! สูตรลับ "ไก่ทอดน้ำปลา" ทำง่ายๆ รสชาติดี กรอบมาก อร่อย

“กรอบนอกนุ่มใน ปีกไก่ทอดน้ำปลา” เคล็ดไม่ลับกับการทอดไก่ ไก่ทอด อาหารที่ทานง่าย ทำง่าย แต่ทำไมบางทีเราทอดแล้วมันสุกบ้างไม่สุกบ้าง หรือบางทีก็ไหม้ เราจะมาทำไก่ทอดกันครับ

ส่วนผสม

  • -ปีกไก่ทอดน้ำปลา
  • -ปีกกลางไก่
  • -น้ำเปล่า
  • -น้ำปลา
  • -เกลือ
  • -น้ำตาลทราย
  • -พริกไทย
  • -ผงบาร์บีคิว หรือผงปาปริก้า
  • -ใบเตย
  • -น้ำมันพืช

Advertisement


วิธีทำปีกไก่ทอดน้ำปลา

  • 1.เริ่มต้นด้วยเตรียมปีกกลางไก่ครับ
  • 2.ใครชอบกินชิ้นเล็ก ๆ ก็ผ่าครึ่งตามแนวยาว นำไปล้างให้สะอาด หมักด้วยน้ำปลา เกลือนิดหน่อย น้ำตาลทรายพอประมาณ พริกไทย หรือใครชอบผงบาร์บีคิว หรือผงปาปริก้า ก็ใส่ไปได้เลยครับ หมักประมาณ 2 ชั่วโมงครับ
  • 3.สองชั่วโมงผ่านไป ใครไม่มีเวลาก็ตามแต่สะดวกครับ ตั้งหม้อเตรียมนึ่งครับ ใส่ใบเตยลงไป
  • 4.นำไก่ที่หมักไว้คลุกด้วยน้ำมันพืชนิดหน่อยครับ เพื่อไม่ให้หนังไก่ติดกัน นำไปนึ่งครับ น้ำต้องเดือดก่อนนะครับถึงยกขึ้น
  • 5.นึ่งประมาณ 20 นาทีครับ ปิดเตา เปิดฝา
  • 6.ผึ่งไว้ให้แห้งครับ แห้งแบบหมาด ๆ ไม่มีไอน้ำเกาะ ถ้ากลัวเสียเวลาก็ตากแดดครับ หาอะไรคลุมไว้กันแมลง
Advertisement
  • 7.ต่อไปเป็นขั้นตอนการทอด ตั้งกระทะใส่น้ำมันปาล์มลงไป ผมใช้กระทะทองเหลืองครับเพราะความร้อนทั่วถึง ใครไม่มีก็ใช้กระทะธรรมดาครับ
  • 8.รอน้ำมันร้อนครับ
  • 9.น้ำมันร้อนแล้วเบาไฟนิดหน่อยครับ ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรงแล้วใส่ไก่ลงไปทอดครับ ใส่น้ำมันให้ท่วมไก่
  • 10.ใช้กระชอนคนดูครับ ถ้าไฟแรง หรือไก่เหลืองเร็วเกินไปให้เบาไฟครับ
  • 11.คีบออกมาดูครับ ถ้าไม่แน่ใจว่าสุกหรือยังก็เอาออกมาใช้มีดผ่าดู
  • 12.ใครชอบแบบหนังนิ่ม ๆ ก็สังเกตดูครับ ถ้าใครชอบแบบกรอบ ๆ รอจนเหลืองกรอบแล้วตักขึ้นได้เลยครับ
  • 13.เสร็จแล้วจัดเรียงใส่จานพร้อมเสริฟ
  • ปีกไก่ทอดน้ำปลา เมนูอาหารไทยที่กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียวก็อร่อย สามารถเพิ่มความฟินด้วยผงบาร์บีคิว หรือผงปาปริก้าได้อีกด้วย ยิ่งกินยิ่งอร่อย กินเท่าไรก็ไม่มีเบื่อเลยค่ะ
แจกฟรี!! สูตรลับ "ไก่ทอดน้ำปลา" ทำง่ายๆ รสชาติดี กรอบมาก อร่อย แจกฟรี!! สูตรลับ "ไก่ทอดน้ำปลา" ทำง่ายๆ รสชาติดี กรอบมาก อร่อย Reviewed by บำรุง สมอง on 18:29:00 Rating: 5

Comments