Recent comments


เรียกน้ำย่อย!!! แจกเคล็ดลับขั้นเทพ “ปลากระพงทอดน้ำปลา” ทำกินเองได้ ทำขายก็รวย ลองเลย !!!

เรียกน้ำย่อย!!! แจกเคล็ดลับขั้นเทพ “ปลากระพงทอดน้ำปลา” ทำกินเองได้ ทำขายก็รวย



วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆสำหรับคนที่ชอบทำอาหารทานเองที่บ้าน  วันนี้เรามีเมนูปลากระพงทอดน้ำปลา มานำเสนอ มาดูกันเลย

Advertisement


วัตถุดิบ
1.ปลากระพง (แล่เอาเฉพาะเนื้อมาทำ)
2.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
5.เกลือ เล็กน้อย
6.น้ำมันสำหรับทอดปลา

วิธีทำปลากะพงทอด
1.ขั้นตอนแรกเลยแล่เนื้อปลากระพงแล้วนำมาหมักด้วยเกลือ โดยใช้เกลือเพียงหยิบมือโรยลงบนเนื้อปลาทั้ง 2 ด้าน เกลี่ยเกลือให้ทั่ว แล้วพักไว้ 15 นาที
2. ขั้นตอนที่สองเตรียมส่วนของน้ำราดปลาไว้ก่อน โดยให้ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า เข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลทรายละลาย แล้วพักไว้
3.ขั้นตอนที่สามตั้งกระทะใส่น้ำมันค่อนข้างมาก รอให้น้ำมันร้อนจึงนำปลาลงทอด โดยค่อยๆทอดทีละชิ้น และรอให้อีกด้านสุกก่อนจึงค่อยกลับทีเดียว
4. ขั้นตอนที่สี่เมื่อปลาสุกทั้งสองด้าน ให้ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
5.ขั้นตอนที่ห้า เมื่อทอดปลาเสร็จให้เทน้ำมันในกระทะที่ทอดปลาออกจนหมด จากนั้นนำน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ที่ผสมเตรียมไว้ใส่กระทะ นำขึ้นตั้งไฟแบบไม่ต้องคน เมื่อน้ำราดเดือดจนมีฟองขึ้น ก็ปิดไฟได้เลย
6.นำน้ำราดปลามาราดลงบนเนื้อปลาที่ทอดเสร็จแล้ว

Advertisement


น้ำยำมะม่วง
1.มะม่วงดิบ สับหรือหั่นให้เป็นเส้นๆ
2.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5.หอมแดงซอย
6.พริกขี้หนูซอย

วิธีทำน้ำยำมะม่วง
1. ขั้นตอนแรกผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย
2. ขั้นตอนที่สองใส่พริกขี้หนูซอยลงไป ตามด้วยมะม่วงดิบสับเป็นเส้นๆ
3. ขั้นตอนสุดท้ายคนให้เข้ากัน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟคู่กับปลาทอดแล้ว

เรียกน้ำย่อย!!! แจกเคล็ดลับขั้นเทพ “ปลากระพงทอดน้ำปลา” ทำกินเองได้ ทำขายก็รวย ลองเลย !!! เรียกน้ำย่อย!!! แจกเคล็ดลับขั้นเทพ “ปลากระพงทอดน้ำปลา” ทำกินเองได้ ทำขายก็รวย ลองเลย !!! Reviewed by Kum Jaing on 17:53:00 Rating: 5

Comments